Вкусные будни «Кооппрома»
Агрогородок Мотоль по праву называют жемчужиной Полесья. И для такой трактовки имеются веские основания: Мотоль – не просто уникальное местечко с живой аутентикой и древними обрядами, но и современное селение с развитой инфраструктурой, где созданы комфортные условия для жизни. Имея все необходимые социальные и бытовые услуги, мотоляне не стремятся покидать отчий край, четко осознавая, что «в родном краю, как в раю».
Впечатление, что Мотоль – это своего рода отдельное «государство в государстве», самодостаточное, преуспевающее, вновь подтвердилось в ходе общения с тружениками коллектива филиала «Кооппром» Ивановского райпо – мотолянами по происхождению и менталитету, определяющими чертами которых являются трудолюбие, предприимчивость и коммерческая жилка. Вероятно, именно благодаря этим качествам местных жителей предприятие уже почти полвека динамично развивается и достигает высоких производственных показателей.
– «Кооппром» – это, образно говоря, локомотив Ивановского райпо, – констатирует директор Александр Антонович Левчук. – Мы обеспечиваем значительную долю прибыли и снабжаем продуктами торговую сеть Ивановщины. В преддверии профессионального праздника работников кооперации особенно важно отметить укрепление взаимодействия между райпо и филиалом. Объемы поставок нашей продукции в торговые объекты Ивановского райпо постоянно растут. Надеемся, это сотрудничество принесет только положительные результаты.
Мы также ценим серьезную поддержку сельскохозяйственных организаций района и содействие райисполкома в обеспечении филиала сырьем.
То, что «Кооппром» в агрогородке Мотоль – предприятие многоотраслевое, специализирующееся на производстве продуктов питания, торговле и общественном питании, известно не только местным жителям, но и туристам. Специалисты подчеркивают, что никто из гостей не уезжает из снискавшего славу «кулинарной столицы» Мотоля без кооппромовской колбасы или мяса, без ароматной выпечки. Секреты своей трендовости предприимчивые, смекалистые мотоляне раскрывать не спешат. Однако, читая между строк, можно сделать вывод о том, что актуальность изделий заключается в гармоничном сочетании стародавних рецептов и инновационных технологий (неизменными остаются качественное мясо, натуральные специи и оболочки).
Процессы совершенствования производства на предприятии никогда не останавливались.
– Сделан ремонт кондитерского цеха, что позволило нарастить объемы производства и улучшить условия труда для людей, – говорит о насущном Александр Антонович. – Наш коллектив из 150 человек, в основном местные жители, сплоченный и трудолюбивый. – Завершается ремонт скотоубойного цеха с учетом существующих требований. Наши перспективы? Перспективы – на развитие. И только!
Без колбасы не потянешь косы: мотольский бренд
Мотольская колбаса, одним из лучших производителей которой является филиал «Кооппром» Ивановского райпо, давно уже стала брендом Ивановщины. Сегодня предприятие производит порядка сорока видов колбасных изделий, а также полуфабрикаты. Широкую популярность у потребители завоевали сырокопченые колбасы «Традиционная», «Вясковая», «Венгерская», варено-копченые «Крестьянская», «Пачастунак хатні», «Барбадос». Неизменным спросом пользуются продукты из свинины «Буженина из печи», «Грудинка изысканная» и др. Из новых видов гурманы облюбовали колбасу «Триумф» в обсыпке из специй, «Карбонад славянский», деликатес «Киндюк», который отличается крупной текстурой (в натуральную оболочку плотно прессуются большие куски говядины, обваливаются в рисовом крахмале).
Не единожды продукция «Кооппрома» удостаивалась престижных наград, а это – соответствующий имидж предприятия.
– Недавно стали лауреатами по итогам конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь», – информирует контролер пищевой продукции Светлана Ивановна Новик. – Столь высокую оценку получило сырокопченое колбасное изделие салями колбаса «Медовая элит» высшего качества. Продукт имеет изысканный мясной вкус и гармонично дополняется легкими ароматами натурального меда и пряностей.
Специалисты отмечают, что их будни наполнены поиском новых решений, новыми творческими идеями, проектами и достижениями, и если рождается новинка – это всегда комбинация осведомленности, анализа и смелости.
«Фирменный» – значит качественный
Во всем своем впечатляющем многообразии продукция «Кооппрома» представлена в магазине «Фирменный». Кроме обилия колбасных и мясных вкусностей, здесь богатый выбор кондитерских и хлебобулочных изделий, минеральной воды и безалкогольных напитков.
– А еще в наличии имеется говядина, – указывает на разнообразие товара покупатель Сергей, держа в руках упаковку полуфабриката. – Я люблю отовариваться в данной торговой точке не только по той причине, что ассортимент здесь отличный, но и потому, что обслуживание на высшем уровне.
Кстати, за достигнутые в 2025 году высокие показатели среди организаций сферы услуг магазин «Фирменный» аг. Мотоль занесен на районную Доску почета.
– В магазине трудятся пять человек, – повествует о плодотворных буднях продавец Валентина Мороз. – За нашей продукцией едут не только мотоляне, но и жители других населенных пунктов. Мы стараемся быть востребованными и привлекательными для покупателя. С недавнего времени организуем акцию «Скидка недели» (каждую неделю на определенный продукт снижена цена). Для удобства посетителей торговый объект работает ежедневно и без перерыва на обед.
Не красна изба углами, а красна пирогами
Гласит народная мудрость, утверждая, что ценность дома кроется не в роскошном интерьере, а в радушии хозяев. Где есть пироги, там и жизнь в радость. Следуя этой вечной истине, каждый день тестоводы и пекари «Кооппрома» усердно трудятся, чтобы в дома людей приходил его величество Хлеб. Слава о мотольском хлебе и выпечке, как и колбасных изделиях, давно перешагнула границы района.
В семь утра Галина Бушкевич уже в кондитерском цеху, замешивает тесто. А спустя несколько часов по округе плывут головокружительные хлебные ароматы, в которых смешались сладкие нотки ванили и карамели, тонкие оттенки сливочной насыщенности и еще что-то неуловимо приятное, напоминающее теплый, уютный дом, безмятежное счастье.
– Люблю свою работу, – без пафоса, но очень искренне говорит Галина Бушкевич. – Приятно, что хлеб твой нравится людям. Да и вообще к любой работе нужно относиться с любовью. В этом – секрет успеха.
Галина Ивановна – одна из немногих, кто не является коренной мотолянкой. Но, прожив здесь около сорока лет, она, по ее же признанию, духом мотольским напиталась по полной. Профессионализма и сноровки ей не занимать. Женщине доводилось и кукурузу изготавливать в карамельном цеху, и пельмени лепить, а уж в приготовлении хлебного теста ей и вовсе нет равных. При этом Галина Ивановна остается человеком позитивным, жизнерадостным. Впрочем, иначе и быть не может, когда имеешь дело с хлебом.
Оставаться верными корням
Чтобы полностью раскрыть масштабную тему будней мотольского «Кооппрома», газетной полосы, конечно, недостаточно.
– Будет следующий раз, – с улыбкой успокаивает ответственный по идеологической работе Ольга Прокопович.
– Даже, если в понятие «следующий раз» войдут нюансы работы производственной лаборатории, кафе предприятия «Мотоль», цеха безалкогольных напитков и хлебопекарного цеха в Иваново, то всё равно останется тема для следующего «следующего раза», – высказываю свою версию.
– Наверное, – соглашается Ольга Геннадьевна. – Ведь каждый день «Кооппрома» уникален, как сама жизнь.
– И как мотоляне, – добавляю мысленно. – Как эта девушка, ведущая со мной беседу, сознательно вместе с супругом выбравшая родное селенье местом жительства.
В памяти всплывает картинка сиреневого сада у дорожного знака, обозначающего границу агрогородка. Пышные кусты со светло-лиловыми, с розовым оттенком цветами высаживались как символ преуспевающего Мотоля.
Мотоль живет и процветает. И не только потому, что кусты сирени с каждым годом крепнут, уходя корнями в благодатную почву, а главным образом благодаря людям, которые остаются верными своим корням, в том числе и тем, кто трудится в филиале местного «Кооппрома».
Ирина Соломка.